Наши первые три поездки в Париж — примерно до 2020 года — оборачивались жуткой тоской по кофе. По хорошему латте с четким рисунком в стаканчике, по ароматному фильтру, по размеру чашки больше, чем под эспрессо. В Париже таких мест попросту не было. С прошлого года я заметила, что на гуглмапс появляется все больше и больше интересных названий в городе с приставкой «specialty». И в недавнюю поездку поставила себе задачу обойти их все и передать ценное знание о вкусном кофе в Париже вам.
- Noir — Coffee Shop & Torrefacteur
- Café Kitsuné
- Cafe Nuances
- The Beans on Fire
- The Caféothèque of Paris
- Partisan Cafe Artisanal
- BACK IN BLACK COFFEE by KB Coffee Roasters
- Téléscope Cafe
- Boot Cafe
- Coutume
Местечко, куда я забегала КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Потому что знала, что меня ждет 100%-но правильно заваренный фильтр кофе (а мужа — искусно сделанный латте с черносливовым послевкусием), и что кусочек этой сети я найду почти в любом уголке города. Даже на бедном на кофейни левом берегу Парижа. За один год с момента нашего знакомства Noir разросся от 3 до 9 кофеен! Больше всего мне понравились локации на острове Сен-Луи (63 Rue Saint-Louis) и у садов Тюильри (8 Rue Saint-Florentin) — можно сколь угодно наблюдать за парижанами и подслушивать разговоры.
Спешелти кофе в Париже дорогой, не поспорить. В Нуар стакан латте 0.3 стоит €5,8, а американо или фильтр 0.2 — €3,8.
Сосуществует с модным домом Maison Kitsuné, поэтому кофе здесь такой же шикарный, как марка одежды. Здесь нет столиков, лишь барная стойка, но насладиться кофе (€3,5–€5,5) можно в садах Пале-Рояль в одном шаге от заведения. Лично мне Kitsuné кажется чересчур томным и пафосным местом, но матча латте (€6) у них все же отличный.
51 Galerie de Montpensier, 75001; ежедневно с 9:30 до 19:00
Один из старожилов парижского спешелти, Cafe Nuances спрятался за поворотом от жутко популярной кондитерской Седрика Гроле, куда стоит очередь из туристов с 9:30 до 18:00. Понимаете, на что я намекаю?.. Если хочется разделить сложный, но изящный десерт с чашкой отличного черного, следуйте прямиком в Nuances. Латте 0.3 — €5,5, американо — €4, готового фильтра в меню нет.
25 Rue Danielle Casanova, 75001; ежедневно с 8:00 до 18:00
Расположение на Монмартре обязывает быть не таким, как все — бросаться в глаза, удивлять, вызывать эмоции. Этой кофейне удалось поразить меня сполна во всех смыслах. Во-первых, фасад — невозможно пройти мимо! Такое НУЖНО сфотографировать и выложить в соцсети. Во-вторых, публика — очень богемная, творческая, с шарфиками на шее и сигаретой в руке. В-третьих, вкус флэта — плотный, насыщенный, сбалансированный. Ну, и в-четверых, цена — €4,5 за стаканчик объемом меньше, чем 0.2, прямо-таки кричит: «платишь за атмосферу!». Мой самый дорогой кофе в Париже!
61 Rue des Trois Freres, 75018; ежедневно с 8:00 до 18:00
Первое, что поражает здесь еще при входе – вкусный запах жареного кофе. Местечко существует и обжаривает кофе с 2005 года и приближается к званию пионера спешелти в Париже. Тут вы сможете попробовать различный кофе со всего мира, приготовленный отличными бариста, которые прошли серьезное обучение. Кофейня похожа на завод с мешками кофе, аппаратами, стульями и окрашенными деревянными столами. Латте стоит кусачих €5,8 за стакан 0.3, а аэропресс — €5.
52 Rue de l’Hôtel-de-Ville, 75004; ежедневно с 9:00 до 19:00
Стильно, просторно, профессионально — классное место, чтобы заглянуть на чашку кофе в районе Mare (я совместила знакомство с визитом в Музей искусства и ремесел). Приятные бариста, вкусный латте и самая большая витрина с десертами из всех вышеупомянутых кофеен. Цены не отличаются от средних парижских — €3–€6 — но отличается выбор зерен для напитков: можно выбрать «new wave», что на €0,5 дороже, если вы хипстер, или «italien», если итальянский кофе для вас эталон.
36 Rue de Turbigo, 75003; ежедневно с 8:30 до 18:00
Это заведение у площади Бастилии знаменует своеобразную границу моих поисков спешелти в Париже — восточнее него, в XI округе и дальше, хороших кофеен нет. Видимо, из-за расположения на окраине здесь дозволено неслыханное — принести с собой ноутбук и поработать на нем час-два (почему не дольше? нет розеток!). И никто не цыкнет на вас недовольно. А еще тут подают завтраки all day, что тоже необычно для парижской кофейни. Латте 0.3 — €5,5, фильтр — €3,5, еда — €12–€14 за блюдо.
25 Rue Amelot, 75011; ежедневно с 9:00 до 16:30
Если вы когда-либо задумывались, а куда за кофе ходят выигравшие в этой жизни счастливый билет парижане, которые могут позволить себе все утро напролет читать книжку на террасе небольшой уютной кофейни, то ответ здесь — в Téléscope. Компактное, но очень приятное место в центре Парижа недалеко от оперного театра. Прекрасно сваренный латте тут стоит €€
5 Rue Villedo, 75001; понедельник–пятница с 8:30 до 16:00
Пусть размер этой кофейни в Париже вас не пугает, так как изюминка его — в атмосфере. Раньше на этом месте был обувной магазин (откуда и название), поэтому здесь сохранилась былая эстетика и добавился достойные кофе и выпечка. Стены украшены старыми страницами Vogue и претенциозными открытками. Уверена, вы возьмете кофе to go, ведь столиков тут раз-два и обчелся. Стакан латте — €5,5.
19 Rue du Pont aux Choux, 75003; среда–воскресенье с 10:00 до 17:00
Хорошая кофейня — редкий гость в той части Парижа, где стоит Эйфелева башня. Не знаю, почему. Помимо вездесущего Noir, здесь можно отметить разве что Coutume — которая считается одной из первых кофеен Парижа. К приготовлению кофе здесь подходят как к науке, в результате чего получается адекватный напиток.
Латте стоит €4,5, американо — €3,5. Кроме того здесь огромный ассортимент еды — от панкейков до салатов (€12–€16). Но будьте готовы к очередям. Место очень популярно среди местных и туристов.
47 Rue de Babylone, 75007; ежедневно с 8:30 до 17:30
